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Les gaufres au four

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Il vous faut...

Adjust Servings:
3 Oeufs
500 ml Lait
250 g Farine
2 Cuillères à café de levure chimique
1 Pincée de sel
80 g Beurre
2 Cuillères à soupe de sucre sauf si vous préparez des gaufres salées
Pour la déco
Confettis de sucre ou de chocolat en couleurs
Sucre coloré
Lettres en sucre

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Les gaufres au four

  • 15 mn
  • 8 Personnes
  • Facile

Il vous faut...

  • Pour la déco

Déroulement

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Une recette légère et croustillante pour préparer de délicieuses gaufres au four pour toute la famille, ça change des crêpes et tout le monde adore ! Comme les crêpes, vous pouvez les customiser pour leur donner des saveurs en plus ou un vrai look de fête. Annikids vous donne une recette toute simple et des idées déco en + !

Étapes

1
Fait

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les œufs battus et le lait. Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure et remuez bien au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte une petite heure.10 minutes avant la cuisson, sortez la plaque du four (ou tôle) et faites préchauffer votre four à 220°. Graisser avec un peu d'huile vos moules pour une 1ère utilisation à l'aide d'un essui tout ou avec vos doigts.

2
Fait

Disposez les moules sur la plaque du four, et remplissez-les avec le mélange jusqu’à ce que les picots des moules soient tout juste recouverts d’un filet de pâte. Mettez la plaque au four (position du milieu) et laissez cuire pendant 8 à 9 minutes.

3
Fait

Retirez la plaque du four et laissez refroidir quelques minutes (pour ne pas vous brûler !). Démoulez les gaufres sur la plaque en les retournant. Faites cuire l’autre côté (pics dressés) pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Laissez tiédir.

4
Fait

Pour créer des gaufres customisées spéciales Carnaval

Pour un décor rapide avec de la chantilly

Amusez-vous à former des lacets et des formes originales avec une chantilly que vous aurez préparé vous même ou bien plus simple encore avec une bombe de chantilly toute prête. Attention, la chantilly fond vite, il faut d'abord laisser un peu refroidir votre gaufre et travailler vite.

5
Fait

Parsemez ensuite avec des décors en sucre selon votre inspiration.

6
Fait

Pour la finition plantez des pics en papier décorés, des smiley en sucre ou bien d'autres sujets très colorés. Et bien sûr, variez les formes et les couleurs pour que chacun choisisse SA gaufre carnaval !

7
Fait

Pour un décor plus durable à la mascarpone

Préparez un nappage à la mascarpone en fouettant de la mascarpone avec un peu de sucre glace et du colorant alimentaire. Ce nappage permet de faire tenir les petits décors choisis. Vous pouvez étaler ce nappage à l'aide d'un couteau pour remplir les cavités.

8
Fait

Placez des décors en sucre dans chaque petit compartiment rempli de mascarpone comme par exemple des petites fleurs. Vous pouvez aussi parsemer le tout de sucre coloré.

9
Fait

Pour donner du relief à vos gaufres vous pouvez aussi utiliser ce mélange en le déposant à l’aide d’une poche à douille en forme de fleurs dans chaque compartiment et y rajouter des lettres en sucre pour écrire CARNAVAL.

10
Fait

Pour un décor plus graphique

Tartinez vos gaufres de chocolat ou saupoudrez-les de sucre glace avant de déposer vos décors sucrés dans les alvéoles ou à leurs angles, comme un joli damier gourmand !

Nathalie

Nathalie, spécialiste déco et recette sur Annikids.com

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