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Adjust Servings:
2x250 g Pâte à sucre orange Annikids https://www.annikids.com/FR/article-AAK00098/pate-a-sucre-250g-orange.html
250 g Pâte à sucre noire Annikids https://www.annikids.com/FR/article-AAK00101/pate-a-sucre-250g-noir.html
250 g Pâte à sucre verte Renshaw https://www.annikids.com/FR/article-ARE00018/pate-a-sucre-vert-chartreuse-250g-renshaw.html
250 g Pâte à sucre jade Renshaw https://www.annikids.com/FR/article-ARE00014/pate-a-sucre-vert-de-jade-250g-renshaw.html
Disque en sucre Annikids Calavera https://www.annikids.com/FR/article-AAK00104/disque-sucre-halloween-calavera.html
Gel décor ou gel brillant https://www.annikids.com/FR/article-AMO00356/tube-de-decor-gel-pour-disque-brillant.html
Matériel
Rouleau à pâte à sucre longueur 32 cm https://www.annikids.com/FR/article-AKC00039/grand-rouleau-a-glacage-32-cm.html
Set de 8 Outils à modelage https://www.annikids.com/FR/article-ADE00179/set-de-8-outils-a-modelage.html
Pinceau pour décors pâtissiers https://www.annikids.com/FR/article-AKC00036/set-5-pinceaux-pour-decors-patissiers.html
Pour les très pressées
Génoise toute prête Annikids orange https://www.annikids.com/FR/article-G21047/gateau-pate-a-sucre-orange-22-cm-8-10-parts.html

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Gâteau Calavera super facile

Pour maman pressée

Caractéristiques :

    Gâteau top tendance pour une fête d'halloween façon Dia de los muertos. Couleurs vives, tête de mort joyeusement fleurie, voilà un dessert qui en jette sans se fatiguer !

    • 30
    • 10 Personnes
    • Facile

    Il vous faut...

    • Matériel

    • Pour les très pressées

    Déroulement

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    Pour être vraiment dans la tendance cette année, fêtez Halloween avec le très joyeux thème Calavera en réalisant ce gâteau trop facile ! Une recette de base classique, un disque sucre à poser, quelques touches de déco et hop le tour est joué, explications si-trouille, heu si faciles !!

    Étapes

    1
    Fait

    Réalisez 1 génoise classique (ou sponge cake) de 22 cm environ. Après avoir bien laissé refroidir votre génoise à l'envers (pour obtenir une surface bien plate) vous pouvez si vous le souhaitez la couper en deux pour l'imbiber de sirop, y déposer une crème au beurre ou à la mascarpone ou encore un fourrage au chocolat avant de la recouvrir de pâte à sucre orange.
    Si vous ne souhaitez pas réaliser vous même votre biscuit, Annikids vous propose des génoises toutes prêtes avec leur nappage en pâte à sucre déjà posé.

    2
    Fait

    Pour réaliser parfaitement votre nappage, malaxez la pâte à sucre entre vos mains pour l'assouplir, former une boule et l'étaler sur une épaisseur d'environ 1 mm avec un rouleau adapté que vous déposerez délicatement sur votre génoise en commençant par la faire adhérer par le dessus avec la paume de la main. Appliquez doucement la pâte verticalement sans faire de plis et très progressivement. Découpez le surplus de pâte à l'aide d'un outil pointu.

    3
    Fait

    Réalisez des arabesques dans la pâte à sucre verte et noire. Pour cela roulez entre vos mains une petite boule de pâte et formez un boudin aux extrémités affinées de longueurs variées entre 8 et 15 cm (les vertes seront plus petites que les noires). Roulez les en formant des spirales inversées à l'aide d'outil. Mettez de côté.

    4
    Fait

    Sortez de la pochette le disque en sucre du thème Calavera Annikids, enlevez le film plastique du dessous et découpez à l'aide de ciseaux en suivant le tracé rond.

    5
    Fait

    Appliquez sous le disque le gel décor au pinceau pour bien le faire adhérer sur le gâteau (peut être remplacé par du glucose, ou de mélange eau/sucre glace). Il est possible de mettre du gel décor sur le dessus du disque pour lui donner plus de brillance, mais attention de ne pas en mettre trop au risque de le détremper !

    6
    Fait

    Collez à l'aide de gel décor vos arabesques noires (4 à 5 maximum) sur le pourtour du gâteau, puis les arabesques vertes accolées aux noires. Tenez à chaque fois quelques secondes avant de lâcher.

    7
    Fait

    Etalez la pâte à sucre bleu turquoise et découpez à l'aide de l'outil pointu en forme de fleur idem à la photo. Badigeonnez-la de gel décor et placez-la sur le bord du gâteau, sous la tête en la tenant quelques secondes. Marquez le centre de chaque feuille.

    8
    Fait

    Voilà, votre super gâteau est déjà prêt ! Placez-le sur un beau plat de présentation sur votre buffet d'halloween pour une super fête !

    Nathalie

    Nathalie, spécialiste déco et recette sur Annikids.com

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