0 0
2 recettes de glaces maison

Partager sur votre réseau social

Ou vous pouvez simplement copier et partager cette url

Il vous faut...

Pour la glace à la vanille
500 ml Lait
130 g Sucre
6 Jaunes d'oeufs
200 ml Crème fraîche
1 Gousse de vanille
Pour le sorbet abricot
500 g Abricots frais
150 g Sucre
3 Oeufs
20 cl Crème liquide
1 c. à soupe Miel
Jus d'un demi citron
Ustensiles
Coffret Glaces Gourmandes https://www.annikids.com/FR/article-ACM00248/coffret-glaces-gourmandes.html

Ajouter à vos favoris

You need to or register to bookmark/favorite this content.

2 recettes de glaces maison

Pour l'été !

Les glaces tout le monde aime ça, mais toutes ne se valent pas !

  • 2h
  • Facile

Il vous faut...

  • Pour la glace à la vanille

  • Ustensiles

Déroulement

Partager

Pour être sûr de vous régaler avec des glaces savoureuses, sans conservateurs ni composés chimiques bizarres, avec de vrais fruits, et sucrées juste comme il faut, Annikids partage avec vous 2 recettes de son Coffret Glaces Gourmandes : la glace à la vanille et le sorbet à l’abricot.e de nappage dans le Coffret Glaces Grourmandes.

Étapes

1
Fait

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue grattée de ses graines.

2
Fait

Dans un saladier battez les jaunes d’oeuf, le sucre, ajoutez le lait et remuez.

3
Fait

Glace à la vanille (facile)

Remettez dans la casserole et faites épaissir à feu doux, en remuant sans cesse à l’aide d’uns spatule.

4
Fait

Au bout de 30 minutes environ, sortez votre plat et grattez avec une fourchette afin d’éviter la formation de cristaux. Répétez cette opération 3 fois toutes les 30 minutes. La glace est ensuite prête à être conservée au congélateur, ou servie aux gourmands !

5
Fait

Sorbet abricot (expert)

Lavez et coupez en 2 les abricots pour les dénoyauter.

6
Fait

Faites compoter les abricots dans de l’eau chaude avec le jus de citron pendant 5 minutes.

7
Fait

Egouttez-les et faites-les revenir pendant 5 minutes supplémentaires avec le miel.

8
Fait

Mixez-les puis laissez-les de côté pour refroidir un peu.

9
Fait

Séparez les jaunes des blancs d’oeuf. Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre et mélangez-les ensuite avec la purée d’abricots en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez refroidir.

10
Fait

Battez la crème jusqu’à l’obtention d’une chantilly. Mélangez la chantilly à la purée d’abricots.

11
Fait

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange d’abricots.

12
Fait

Versez la préparation dans un récipient et placez-le au congélateur.

13
Fait

Source : Le Coffret Glaces Gourmandes de Lilli Cook.

Retrouvez 3 autres recettes de glaces (fraise, chocolat, et mangue) avec leurs coulis, ainsi qu’un service complet avec bols, cuillères et bouteille de nappage dans le Coffret Glaces Gourmandes.

Aurélie

Spécialiste des astuces, idées et tendances pour une fête au top, je réalise aussi les portraits de nos super mamans :-)

Précédent
Les Pop Cakes de Noël d’Alison
Suivant
Renard à modeler en pâte à sucre
Précédent
Les Pop Cakes de Noël d’Alison
Suivant
Renard à modeler en pâte à sucre

Un commentaire Masquer les commentaires

Ajouter un commentaire